این مطلب مرور آموزشی یک پژوهش است و جایگزین توصیه پزشکی یا تغذیه‌ای فردی نیست.
منبع خبر علمی: ScienceAlert
Simple Diet Change Shifted People's Biological Age Markers in Just 4 Weeks
تاریخ انتشار خبر: ۲۹ شهریور ۱۴۰۵
خلاصه خبر
ScienceAlert گزارشی از یک کارآزمایی تصادفی در Aging Cell منتشر کرد که ۱۰۴ بزرگسال ۶۵ تا ۷۵ ساله را برای چهار هفته در یکی از چهار رژیم قرار داد. همه غذاها برای شرکت‌کنندگان تهیه و تحویل شدند. پژوهشگران با روش Klemera–Doubal مجموعه‌ای از نشانگرهای بالینی و متابولیک را به یک شاخص سن‌مانند ترکیب کردند و بررسی کردند آیا تغییر منبع پروتئین و نسبت چربی به کربوهیدرات این شاخص را تغییر می‌دهد.
عنوان پژوهش اصلی
Short-Term Dietary Intervention Alters Physiological Profiles Relevant to Ageing
در مقایسه با رژیم همه‌چیزخوار پرچرب، رژیم همه‌چیزخوار با چربی کمتر و کربوهیدرات بیشتر کاهش حدود ۳٫۵ تا ۴٫۱ سال در δAge محاسبه‌شده نشان داد؛ برخی رژیم‌های نیمه‌گیاهخواری نیز در یکی از مدل‌ها کاهش نشان دادند یا به مرز معنی‌داری رسیدند. این اعداد تغییر در پروفایل نشانگرها هستند، نه اینکه بدن واقعاً در چهار هفته چند سال جوان‌تر شده باشد.
نکته قابل‌توجه این است که شاخص‌های فیزیولوژیک مرتبط با سن می‌توانند در مدت کوتاه به تغییر غذا پاسخ دهند. اما از این مطالعه نمی‌توان نتیجه گرفت که «کربوهیدرات بیشتر» به‌طور کلی ضدپیری است؛ کیفیت غذا، مقدار چربی اشباع، فیبر، منبع پروتئین و کل الگوی غذایی همزمان تغییر کرده‌اند و کربوهیدرات‌ها عمدتاً از غذاهای کامل و کم‌فرآوری‌شده تأمین می‌شدند.
مداخله فقط چهار هفته طول کشید، نمونه کوچک و نسبتاً سالم بود و پیامد اصلی یک شاخص محاسباتی از نشانگرهای فیزیولوژیک بود، نه بیماری، ناتوانی یا طول عمر. معلوم نیست تغییرات پس از پایان رژیم باقی مانده باشند یا به کاهش خطر بیماری در بلندمدت منجر شوند.
گفت‌وگو
نظرها
دیدگاه خود را درباره این تازهٔ پژوهشی بنویسید.
در حال دریافت نظرها…