رژیم غذایی سالم با پیری زیستی آهسته‌تر همراه بود؛ یک الگوی واحد بهترین نیست

خلاصه خبر

Medical Xpress گزارش کرد که پژوهشگران با مقایسه ۱۰ شاخص مختلف کیفیت رژیم غذایی، از جمله الگوی مدیترانه‌ای، DASH (الگوی غذایی طراحی‌شده برای کمک به کنترل فشار خون)، MIND (الگویی با تمرکز بر سلامت مغز)، نوردیک و گیاه‌محور، دریافتند کیفیت بهتر رژیم به‌طور کلی با نشانه‌های مطلوب‌تر پیری اپی‌ژنتیکی همراه است؛ یعنی تغییرات شیمیایی روی DNA که می‌توان از آن‌ها برای برآورد سرعت نسبی پیری زیستی استفاده کرد. نکته جالب این بود که افرادی که در یک الگوی غذایی امتیاز بالایی داشتند لزوماً در الگوهای دیگر نیز در بالاترین گروه نبودند؛ بنابراین داده‌ها بیشتر از وجود چند مسیر سالم برای غذا خوردن حمایت می‌کنند تا یک رژیم واحد و برتر.

در Rhineland Study، یک مطالعه جمعیتی در آلمان، پایبندی بیشتر به الگوهای غذایی سالم با کاهش شاخص‌های شتاب پیری اپی‌ژنتیکی همراه بود، هرچند اندازه ارتباط بین امتیازهای مختلف رژیم تفاوت داشت. یافته‌های اصلی سپس در EPIC-Potsdam، یک مطالعه جمعیتی مستقل در منطقه پوتسدام آلمان، بررسی و تأیید شدند. پژوهشگران همچنین گزارش کردند که بسیاری از مسیرهای زیستی مرتبط با متیلاسیون DNA—تغییرات شیمیایی تنظیم‌کننده فعالیت ژن‌ها بدون تغییر توالی DNA—میان رژیم‌های مختلف هم‌پوشانی داشتند.

پیام عملی این پژوهش این نیست که یک رژیم مشخص برای کند کردن پیری اثبات شده است. برداشت محتاطانه‌تر این است که چند الگوی غذایی با کیفیت بالا می‌توانند از نظر نشانگرهای زیستی در یک جهت مطلوب قرار بگیرند؛ بنابراین انتخاب الگوی سالمی که با فرهنگ، بودجه و امکان پایبندی فرد سازگار باشد می‌تواند منطقی‌تر از جست‌وجوی یک رژیم «بهترین» باشد.

این تحلیل مشاهده‌ای است و رابطه علت‌ومعلولی را اثبات نمی‌کند. داده‌های اصلی Rhineland در این تحلیل به‌صورت مقطعی بررسی شده‌اند، دریافت غذایی با پرسشنامه بسامد خوراک سنجیده شده و امکان خطای اندازه‌گیری و عوامل مخدوش‌کننده باقی‌مانده وجود دارد. جمعیت‌ها نیز عمدتاً آلمانی بودند و تعمیم نتایج به سایر جمعیت‌ها نیازمند پژوهش بیشتر است.