این مطلب مرور آموزشی یک پژوهش است و جایگزین توصیه پزشکی یا تغذیه‌ای فردی نیست.
منبع خبر علمی: ScienceDaily
Your genes may decide whether a low-carb diet sends cholesterol soaring
تاریخ انتشار خبر: ۳ شهریور ۱۴۰۵
خلاصه خبر
ScienceDaily این خبر را از یک سؤال آشنا شروع می‌کند: چرا دو نفر می‌توانند رژیم کم‌کربوهیدرات تقریباً مشابهی داشته باشند، اما کلسترول LDL یکی از آن‌ها به‌شدت بالا برود و دیگری تغییر زیادی نکند؟ در تحلیل ثانویه داده‌های کارآزمایی DIETFITS—مطالعه‌ای که رژیم سالم کم‌چرب را با رژیم سالم کم‌کربوهیدرات مقایسه کرده بود—۴۳۱ شرکت‌کننده بررسی شدند. افرادی که از نظر ژنتیکی استعداد بیشتری برای LDL بالا داشتند، در رژیم کم‌کربوهیدرات و همراه با مصرف بیشتر چربی اشباع افزایش بیشتری در LDL نشان دادند. نتیجه‌ای که خبر برجسته می‌کند این است که پاسخ بدن به یک رژیم واحد می‌تواند بین افراد متفاوت باشد و هم ژنتیک و هم نوع چربی مصرفی ممکن است در این تفاوت نقش داشته باشند.
عنوان پژوهش اصلی
Genetic Modification of LDL-C Response to Change in Saturated Fat Intake: A Secondary Analysis of the DIETFITS Trial
در گروه کم‌کربوهیدرات، افرادی که استعداد ژنتیکی بیشتری برای LDL بالا داشتند، با افزایش مصرف چربی اشباع افزایش بیشتری در LDL نشان دادند. این الگو در گروه کم‌چرب به همان شکل دیده نشد. پژوهشگران از امتیاز پلی‌ژنیک استفاده کردند؛ یعنی اثر هزاران واریانت ژنتیکی را به‌صورت یک شاخص کلی از استعداد فرد برای LDL بالاتر ترکیب کردند.
این یافته از ایده «یک رژیم مناسب برای همه» فاصله می‌گیرد. حتی بدون آزمایش ژنتیک، یک پیام عملی روشن وجود دارد: در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات بهتر است LDL فرد پس از تغییر رژیم پایش شود و منبع چربی نیز مهم است؛ جایگزینی چربی‌های اشباع با منابع غیراشباع می‌تواند منطقی‌تر باشد.
این تحلیل ثانویه بود و نتیجه هنوز باید در جمعیت‌های بزرگ‌تر و متنوع‌تر تکرار شود. ScienceDaily نیز صریحاً یادآوری می‌کند که یافته‌ها در نشست علمی NUTRITION 2026، یک کنفرانس تخصصی تغذیه، ارائه شده‌اند و نباید همان سطح قطعیت یک مقاله کامل داوری‌شده را برای آن‌ها در نظر گرفت. همچنین ژنتیک تنها یکی از عوامل تفاوت پاسخ LDL بین افراد است.
گفت‌وگو
نظرها
دیدگاه خود را درباره این تازهٔ پژوهشی بنویسید.
در حال دریافت نظرها…